Un critique allemand a trouvé fort étrange que j’aie fait voyager Faust en pareil lieu. Ce caractère particulier lui a fait donner le nom de meunier, dans beaucoup de territoires. Prenez une tête de mouton tout entière, y compris les poils mais non les cornes, et faites-la bouillir dans l’eau au bain-marie, pendant quarante-huit heures, dans un pot de terre vernissée dont le couvercle est luté avec de la pâte. Ses feuilles, profondément découpées, contractent, avant de tomber, une couleur presque cramoisie. Ses grains prennent la couleur noire, long-temps même avant leur maturité. Aussi toutes nos prétentions, à cet égard, se bornent-elles à ce qu’il soit jugé moins incomplet que ceux du même genre qui ont été publiés avant lui. Il reste au cultivateur à mettre le plus grand ordre, la plus grande clarté possibles dans la rédaction des nombreuses et intéressantes remarques qu’il a été à portée de faire ; et au dessinateur, à surveiller avec la plus scrupuleuse exactitude la confection des planches dont il a exécuté les dessins. Ce projet a-t-il rencontré trop de difficultés d’exécution, a-t-on reculé devant une dépense qui, trop considérable, n’eût pas été en rapport avec la rémunération présumée ? Cocu. - « Une simple amourette Rend un mari coucou

Il devait savoir, il est vrai, que les débris des tribus de New-York avaient pour la plupart fait retraite dans ces régions éloignées ; néanmoins il était honorable pour lui qu’elles eussent, par leurs souvenirs, réussi à produire une impression si favorable à son égard. On déterre généralement ces tubercules dans la crainte qu’ils ne pourrissent pendant l’hiver, et on les place dans un endroit sec, assez chaud, ou bien on les garde dans des pots remplis de terre, et on les replante à l’arrivée du printemps. « À la bataille de Courtrai, les Flamands firent venir un prêtre sur le champ de bataille avec le corps de Christ, de sorte qu’ils pouvaient tous le voir. Le chêne de Dodone servait d'oracle : un prêtre interprétait le bruissement des feuilles au vent. Vieux noir aussi bon que vieux rouge. Pourquoi rôdent-ils ainsi, déshonorant l’homme rouge en s’appelant Indgiens ? Omelette Rossini. - Ajouter aux œufs, assaisonnés et battus, une cuillerée de foie gras cuit et autant de truffe, coupés en petits dés. Ajouter sel et poivre et une cuillerée à café de fines herbes hachées par 4 jaunes

Toutes les dénominations et les innombrables variantes sous lesquelles les cépages sont connus dans tous les cantons où ils pénétreront, seront annotés avec le plus grand soin, puisque ce n’est que par leur concordance qu’on pourra parvenir à en simplifier la nomenclature. Excepté en Provence, truffes blanches fraîches Tuber Borchii ce raisin n’occupe point de place dans les vignobles, parce qu’il n’a d’autre mérite que sa précocité, qui lui a fait donner le nom de maurillon hâtif, raisin précoce, raisin de Saint-Jean, de la Madeleine, de juillet, juanens negrès. C’est la race si connue en Bourgogne sous le nom de maurillon ou de pineau. Ses grains sont petits, d’un noir foncé, et couverts d’une fleur qui disparoît sous les doigts quand on les touche. Ses feuilles, sur-tout dans leur jeunesse, sont couvertes de toutes parts d’un duvet, d’une matière blanche cotonneuse, qui le fait distinguer truffes de Bourgogne très-loin des autres ceps qui l’entourent. Le suc qu’on en exprime est d’une couleur rouge foncée et d’un goût très-acerbe, avant sa maturité complète. La couleur de l’écorce, par exemple, et la distance des nœuds sont tellement variables dans les individus de la même essence, d’un lieu à l’autre, que nous n’avons pas hésité à n’en faire aucun usage

Montre. Allusion au tic-toc de la montre. Allusion au mouvement des mâchoires. Onomatopée. - Allusion à la différence de sonorité qui existe entre une pièce de cuivre et une pièce d’or. Trac : Peur. - Onomatopée. V. Bœuf. - « Bien, voilà mon trac qui me reprend. Eh bien, mon oncle ! Mes parents furent horrifiés par mon apparence et par mes pouvoirs. Sans achever sa pensée, elle se leva tout à coup, alla, suivie de son frère le lieutenant-général, vers cette colonne en paraissant regarder les joyeux quadrilles ; mais par un artifice d’optique familier aux femmes, elle ne perdait pas un seul des mouvements du jeune homme, de qui elle s’approcha. Le matin surtout, aux rayons obliques du soleil produits à la truffe de haute qualité peine éveillé, l’on admire les effets azurés de lumière parmi les buées tremblantes que l’évaporation de la rosée exhale. Attention aux mauvaises surprises, si vous aviez l’intention de les offrir ! Comme les compagnies d’élite sont exemptes de corvées, tirer aux grenadiers, c’est s’attribuer indûment leurs privilèges

Une abbaye de Bénédictins y fut fondée en 638 sous le nom de St-Pierre; elle prit celui de St-Maur au XIIe s. En 1822, il fut chargé de la rédaction du journal mensuel de la Société asiatique, société qu'il avait contribué à fonder. SAINT-MARTIN (J. Ant.), orientaliste, né à Paris en 1791, m. en 1832, publia dès 1818 des Mémoires sur l'Arménie, qui le firent admettre à l'Académie des inscriptions en 1820, et fut nommé bibliothécaire de l'Arsenal et inspecteur de la typographie orientale à l'imprimerie royale. E. de Paris ; 3944 h. 20 et 80 000 hab.; ch.-l., Ponta-Delgada. L’hiver, on trouve également la truffe blanche du Piémont, un produit d’exception, autour de 3 000 euros le kilo. Attention a ne pas mettre trop de matcha qui rendrait la truffe vraiment plus amère. Répétons-le, le menu peut être simple sans manquer au savoir-vivre, mais les mets doivent toujours être préparés avec la plus méticuleuse attention et coquettement présentés; de plus, aussi variés que possible. Elle peut être due à l’inhalation de substances telles que du parfum, de la fumée, du pollen ou des désodorisants, etc