Вчера може би избягвах да пиша блогове, но на плажа Коко и аз не успяхме да избегнем заседналите, често инкрустирани с миди подкови раци, които бяха изхвърлени навсякъде. Коко изглежда объркана, защото тази пред нея се размърда. Подковоносът, Limulus polyphemus, е по-тясно свързан с хелицератите като паяци, скорпиони, кърлежи и акари, отколкото с истинските раци и други ракообразни. Подкововите раци се считат за „живи вкаменелости", които са еволюирали малко през последните 250 милиона години. Limulus е древен род, който вероятно е съществувал от Силурийския период (преди 440 до 410 милиона години) и показва малка морфологична промяна от вече изчезпочивка на крабилия род Paleolimulus, който е живял преди около 200 милиона години. Защо остават блокирани на плажовете не е съвсем ясно. Направих снимка на тази вляво, пътешествие до крабикато я измиваше, и макар подозрението ми да беше, че големият брой миди може да има нещо общо с липсата на координация, прочетох, че такива безплатни товари са напълно нормални. Както и да е, изглеждаше, че не може да се изправи и не желае да избяга. Върнах го във водата, но това ми се стори като загуба почивка на краби време. Някои от тези същества просто са обречени, като десетките, които видях изсъхнали и мъртви. Но Коко не беше там, за да научи за живите вкаменелости; нейната цел беше да ме принуди да играя. Фризбито е от гума и Коко не може да устои да го разклати. Най-накрая дойде време да тръгвам, но на връщане спрях за кратка екзистенциална криза. В логиката трябва да призная, че горното трябва да се нарече поведение на прегръщане на дърво. Но не може ли да се разглежда и като прилепване към вуду с надеждата да се избегне вкаменяването?

Искате да посетите невероятно красивото крайбрежие на Черноморието? Предлагаме ви незабравима екскурзия в Краби, Болгария - един от най-привлекателните туристически дестинации в страната. Открийте сърцето на Балканите и насладете се на уникална комбинация от прекрасни плажове, кристално чисто море и впечатляваща природа.

Прогноз за времето
През февруари, Краби обикновено има топло време, което е идеално за туристи, които искат да се насладят на плажа и морските спортове. Средпочивка на крабита дневна температура е около 29°C, което прави престоят в региона изключително приятен.

Чесън, джинджифил, рибен сос и люти чушки подсилват вкуса, без да превъзхождат естествената сладост на месото от раци. Въпреки че подправките са интензивни, те не маскират естествено сладкия вкус на пресния рак. Ще намерите пълен списък на съставките за питките с раци и соса за потапяне в картата с рецепти по-долу. Ето няколко бележки относно основните съставки. Един пресен рак дава около 8 или 9 унции месо от раци, което е приблизително една чаша. Ако използвате консервирано месо от раци, ще ви трябват около 1 ½ кутии, тъй като консервите съдържат и вода. Те действат като свързващо вещество, което държи съставките заедно, докато се готвят. Не се отчайвайте от миризмата! Няма да го вкусите в крайния продукт. Панко трохи: Без глутен, ако е необходимо. Панко трохите правят най-хрупкавото покритие за сладкиши от раци. Този пикантен тайландски сос за потапяне ще ви събори чорапите! Рибен сос, тамари (или кокосови аминокиселини), чесън, тайландски червен пипер и лайм се комбинират, за да направят дип, който носи изненадващ вкус, но ви кара да искате още.